Großes Gewächs ist die Spitzenkategorie innerhalb der VDP-Klassifizierung (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) für trockene Qualitätsweine aus herausragenden Einzellagen. Bei Riesling signalisiert ein GG strenge Selektion, oft Altersfähigkeit, höhere Extrakt- und Aromendichte sowie eine präzise Balance von Säure und Frucht. Für Weingüter wie Prinz Salm und Lagenbezeichnungen wie Felseneck ist die GG-Kennzeichnung ein Qualitätsmerkmal, das bei Sammlern, Gastronomen und auf dem Sekundärmarkt besondere Aufmerksamkeit erzeugt.