Ein 2013er GG-Riesling hat mittlerweile Reife und kann je nach Ausbau 10–30 Jahre Lagerpotenzial zeigen. Nach rund einem Jahrzehnt entwickeln viele Exemplare tertiäre Aromen wie Petrol, getrocknete Kräuter und Honig, ohne die ursprüngliche Säure zu verlieren. Empfehlung: Flaschen prüfen (Ullage, Verschluss) und je nach persönlichem Geschmack entweder jetzt genießen oder noch einige Jahre gezielt im Keller reifen lassen.