Wie sollten Barolo-Crus wie Cannubi und Monvigliero ideal gelagert und serviert werden?
Optimal gelagert werden Barolo-Flaschen bei konstanter Temperatur um 12–14 °C, 60–80 % relativer Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei; Flaschenlagerung waagrecht zur Feuchtigkeitsbewahrung des Korkens. Serviert werden gereifte Baroli bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern; junge Exemplare profitieren von 1–3 Stunden Dekantieren, sehr alte Flaschen sollten vorsichtig kurz dekantiert oder direkt aus der Flasche probiert werden, um übermäßige Oxidation zu vermeiden.
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