Die Jahrgangscharakteristik 2019 bringt in vielen deutschen Regionen reifere, körperreichere Weine mit guter Konzentration. Ein Felsenberg GG 2019 von Schäfer‑Fröhlich zeigt daher frühe Trinkfreude mit bereits zugänglicher Frucht, besitzt aber durch Säurestruktur und Extrakt auch ein ausgeprägtes Reifepotenzial. Realistisch ist ein Trinkfenster, das je nach persönlichem Geschmacksprofil und Lagerbedingungen von etwa 5–20 Jahren reicht; bei optimaler Lagerung sind bei besten Exemplaren auch deutlich längere Reifephasen möglich.