Für Spitzenrieslinge gelten klassische Kellerparameter: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, völlige Dunkelheit und keine Erschütterungen. Flaschen liegen idealerweise auf der Seite, um den Korken feucht zu halten. Temperaturschwankungen vermeiden, direkte Sonneneinstrahlung ausschließen und Lagerorte mit neutralen Gerüchen wählen. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Etikettzustand hilft, den Zustand langfristig zu überwachen.