Caberlot ist eine vergleichsweise seltene rote Rebsorte, die in Italien – insbesondere in Teilen der Toskana – angepflanzt wird. Als weniger verbreitete Sorte bringt Caberlot in der Regel dichte, dunkelfruchtige Aromen, moderate bis ausgeprägte Tannine und eine gute Struktur, die von Holzfassausbau profitieren kann. Bei Erzeugern wie Podere Il Carnasciale steht Caberlot oft für charaktervolle Kleinserien, die sich stilistisch zwischen klassischen Cabernet‑Typen und kräftigen mediterranen Rotweinen bewegen.