Jahrgangsunterschiede bei Il Caberlot spiegeln klimatische Schwankungen in der Toskana wider: warme, reife Jahre liefern oft dichte, tanninbetonte Abfüllungen; kühlere Saisons erzeugen frischere, säurebetonte Varianten. Bei älteren Flaschen ist der Flaschenzustand zentral: Füllstand (Ullage) wird in Kategorien bewertet – HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder). HF oder IN sind bei gereiften Flaschen ideal, TS ist bei Weinen älter als 15–20 Jahren noch akzeptabel. Achten Sie zudem auf gleichmäßige Etikettenalterung, intakte Kapsel und keine austretenden Weinflecken am Korkenrand.