Wie sollte ein trockener Riesling aus der Pfalz ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: Dunkel, vibrationsfrei und bei konstanter Temperatur von rund 10–13 °C sowie 60–75 % relativer Luftfeuchte; Flaschen liegend zur Benetzung des Korkens. Für Sammler sind Original-Holzkisten (OHK/OC/OWC) und lückenlose Provenienz ein Plus. Serviertemperatur: 8–10 °C für frische, trockene Rieslinge; etwas wärmer (10–12 °C) entfalten gereiftere Jahrgänge komplexere Aromen. Vor dem Öffnen kurz atmen lassen; ein kurzer Dekant kann bei sehr alten Exemplaren helfen, Sedimente zu trennen.
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