Ein gut gemachter Blanco de Negros aus Manto Negro mit rund 13,5% Alkohol zeigt in der Regel ein Trinkfenster von etwa 1–6 Jahren. In den ersten Jahren stehen Frische, florale und fruchtige Noten im Vordergrund; bei schonender Lagerung (konstant 12–14 °C, dunkel, horizontal) entwickeln sich dezente würzig-nussige Aromen und mehr Reifecharakter.