Ortega bringt oft aromatische, leicht muskatähnliche Noten, gute Säure und eine feine Süße, weshalb sie in edelsüßen Auslesen sehr geschätzt wird. Huxelrebe, eine Kreuzung mit betont aromatischem Profil, liefert ebenfalls fruchtige, blumige Noten und kann hohe Konzentration liefern, wenn ertragsreduziert. In Beerenauslesen unterstützen beide Sorten intensive Frucht, Duftigkeit und eine klare Restsüße, die auch nach langer Lagerung noch Struktur zeigen kann.