Beerenauslesen zählen zu den langlebigsten Weinen; bei optimaler Lagerung (konstant 10–14 °C, dunkel, 60–75 % Luftfeuchte) können sie viele Jahrzehnte reifen. Eine 1994er BA kann heute in einem klassischen Trinkfenster von reif bis sehr reif liegen – oft sind Aromen sehr entwickelt (Honig, getrocknete Aprikose, Nuss, Petrol beim Weißwein). Entscheidend sind Rebsorte, Ausbau und Flaschenzustand: Einige BA bleiben weitere Jahrzehnte trinkfähig, andere verlieren Frische schneller.