Was bedeutet die Angabe Jg. 2003 für den Reifezustand eines Rotweins und welche Alterungszeichen sind zu erwarten?
Die Angabe Jahrgang 2003 signalisiert einen Jahrgang mit rund zwei Jahrzehnten Flaschenreife. Erwartete Alterungszeichen sind tertiäre Aromen wie getrocknete Früchte, Leder, Tabak und erdige Noten sowie ein sich verändernder Farbton (randliche Bräunung). Entscheidende Faktoren sind Lagerhistorie, Verschluss und Füllstand: gut gelagerte Flaschen können noch lebendige Fruchtnuancen zeigen, bei ungünstiger Lagerung steigt das Oxidationsrisiko. Für Weine dieses Alters empfiehlt sich eine sorgfältige Sichtprüfung von Kork, Füllstand und Flaschenboden vor dem Genuss.
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