Ruppertsberger Spieß ist eine historische Einzellage in der Pfalz mit Kalk- und Lössböden, die dem Riesling eine feine Mineralität und oft eine präzise Säurestruktur verleihen. Weingüter wie Geheimer Rat Dr. von Bassermann‑Jordan vinifizieren aus solchen Lagen häufig Weine mit klarer Frucht, ätherischen Noten und Lagerpotenzial. Je nach Jahrgang und Ausbauform können diese Rieslinge von fruchtig‑frisch bis zu deutlich entwickelten, tertiären Aromen mit Honig, Nüssen oder petrolartigen Noten reichen.