Wie lege ich einen hochwertigen älteren Rotwein richtig im Weinkeller an?
Konstante Lagerbedingungen sind entscheidend: Temperatur idealerweise 10–13 °C, geringe Temperaturschwankungen, Luftfeuchte um 60–75 %, dunkler, vibrationsfreier Raum und Horizontallage zur Benetzung des Korkens. Dokumentation (Kaufbelege, Provenienz, Lagerort) und regelmäßige Kontrolle von Füllstand, Etikett und Kapsel schützen Wert und Verkaufsfähigkeit. Für wertvolle Flaschen sind separate, alarmgesicherte Lagerorte und Versicherungen empfehlenswert.
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