Die Bezeichnung Château gefolgt von einem Eigennamen wie Rochet folgt der französischen Nomenklatur für Gutweine und deutet häufig auf eine Herkunft aus Bordeaux hin. Solche Weingüter arbeiten oft mit klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Stilistisch sind Weine aus bordeaux-typischen Châteaux in jungen Jahren tanninbetont und strukturiert, entwickeln mit der Reife tertiäre Aromen (Ledernoten, Tabak, Trüffel) und gewinnen an Komplexität. Die konkrete Lage des Châteaus sowie Rebsortenverteilung und Ausbau (Holzfass vs. Edelstahltank) bestimmen Endprofil und Lagerfähigkeit.