Wie sollte ein Wein von Weingut Bohnenstiel ideal serviert und dekantiert werden
Für Cabernet-Merlot-Blends empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C. Jüngere, kompakte Weine profitieren von 30–60 Minuten Dekantieren, kräftige, tanninreiche Abfüllungen können 60–90 Minuten oder ein frühes Dekantieren am Vortag benötigen, um Gerbstoffe zu integrieren. Bei Weingütern wie Weingut Bohnenstiel kann die optimale Dekantierdauer je nach Ausbau (Holzfass, Reifezeit) variieren; deshalb kurz probieren und dann nachregeln.
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