Wie sollte ein Cabernet Sauvignon‑Merlot ideal gelagert und serviert werden?
Lagerung: Dunkel, konstant bei 11–14 °C, 60–75% relative Luftfeuchte, liegend um Korkfeuchte zu sichern. Vibrationen und Temperaturschwankungen vermeiden. Serviertemperatur: 16–18 °C für kräftige Cabernet‑Merlot‑Weine; leicht kühler für frischere, jüngere Cuvées. Dekantieren: Junge, tanninreiche Weine profitieren von 1–3 Stunden Dekantierzeit; gereifte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Sedimente nicht zu stören. Große Formate wie Magnum verbessern oft die Reifung und sind bei Sammlern beliebt.