Wie lange kann ein typischer Cabernet Sauvignon‑Merlot aus dem Jahrgang 2019 reifen?
Die Lagerfähigkeit variiert stark nach Qualität und Herkunft. Einfachere Cuvées sind oft innerhalb von 3–7 Jahren trinkreif. Gut gemachte Regional‑ oder Ortsweine erreichen 8–15 Jahre. Spitzenweine aus renommierten Châteaux oder Topproduzenten können 20–40+ Jahre reifen. Entscheidende Faktoren sind Gerbstoffstruktur, Säure, Alkohol sowie Ausbau und Lagerbedingungen. Namen wie Château Latour, Château Margaux oder Château Pétrus stehen beispielhaft für Weine, die bei optimaler Lagerung über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen können.
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