Wie sollten Natural Weine ideal gelagert werden?
Stabile, kühle Lagerung ist für Natural Weine besonders wichtig: ideal 10–14 °C, konstante Luftfeuchtigkeit um 60–75 % und ohne starke Temperaturschwankungen. Wegen der oft reduzierten Schwefelgaben reagieren Natural Weine empfindlicher auf Hitze und Licht. Bei älteren Flaschen regelmäßig den Füllstand (Ullage) prüfen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind unauffällig, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) Vorsicht erfordern. Magnum-Formate lagern sich meist schonender und verlängern das Reifepotenzial.
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