Natural Weine zeigen oft eine breite Palette: frische rote Beeren, florale Nuancen und erdige Noten, aber auch oxidativ geprägte Aromen, nussige oder sherryartige Facetten bei bewusstem Sauerstoffkontakt. Orangewines (Weissweine mit Schalenkontakt) bringen Tee-, Kräuter- und Bitterschalennoten. Textur: feinporige bis rustikale Tannine, leichtes Trübungspotenzial durch minimale Filtration und manchmal natürliche Perlage durch Restvergärung. Die Vielfalt ist groß, deshalb lohnt sich das Probieren kleiner Flaschen oder gemischter Pakete.