Wie erkennt man Qualität und Altersfähigkeit beim Kauf von Blaufränkisch
Auf Qualität deuten Lage, Produzent, Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Jahrgangsbedingungen und Fassung hin. Weingüter mit nachgewiesener Qualitätsarbeit wie Weingut Pittnauer, Weingut Moric oder Weingut Umathum setzen oft selektive Handlese und längeren Fassausbau ein, was Tanninstruktur und Lagerfähigkeit verbessert. Prüfen Sie Etikett, Füllstand (Ullage), Zustand von Kork und Kapsel sowie vorhandene Originalverpackung (OHK/OC/OWC) und Herkunftsnachweise. Gute Blaufränkisch-Weine reifen 5–15 Jahre oder länger, abhängig von Stil und Produzent.
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