Welche Fachbegriffe zu Füllstand (Ullage) und Flaschenformaten sind beim Kauf gebrauchter österreichischer Rotweine wichtig?
Wichtige Ullage-Begriffe sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei alten Weinen), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder – hohes Risiko). Bei Formaten: 0,75 l Standard, 1,5 l Magnum, 3,0 l Doppelmagnum usw. Ein hoher Füllstand und intakter Kork bei korrekt gelagerter Flasche sind zentrale Indikatoren für Trinkbarkeit und Wert, besonders bei älteren Blaufränkisch-Editionen.
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