Ein hochwertiger GG‑Riesling aus 2018 besitzt ein beträchtliches Alterungspotenzial. Für Spitzenlagen wie Reiterpfad ist die frühe Genussreife oft nach etwa 5–8 Jahren gegeben; die klassische Trinkreife kann sich zwischen 7 und 20 Jahren oder länger erstrecken, je nach Lagerbedingungen und individueller Flasche. 2018er‑GGs zeigen aufgrund der Reife des Jahrgangs oft früh zugängliche Frucht, entwickeln aber in der Flasche komplexe petrolige und tertiäre Noten über ein bis zwei Jahrzehnte.