Wie sollte ein trockener Riesling‑Großes‑Gewächs optimal gelagert werden?
Optimal sind gleichmäßige Kellerbedingungen: 10–12 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend zur Benetzung des Korkens. Für GG‑Rieslinge ist eine konstante Temperatur wichtig, große Schwankungen verkürzen die Lagerfähigkeit; außerdem sind Herkunftsdokumente und nachweisbare Provenienz bei längerer Lagerung vorteilhaft.
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