GG steht für Großes Gewächs und ist die höchste trockene Qualitätsstufe des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Für ein Weingut wie Bürklin‑Wolf signalisiert ein GG, dass die Trauben aus einer klassifizierten Spitzenlage stammen und streng selektiert wurden; sensorisch bedeutet das bei Riesling in der Regel konzentrierte Frucht, klare Mineralität und ein langfristiges Reifepotenzial.