Wie lange kann ein Spitzen-Spätburgunder aus einer Einzellage typischerweise reifen und wann ist der richtige Trinkzeitpunkt
Spitzen-Spätburgunder aus exzellenten Einzellagen können bei guter Lagerung 8–20 Jahre oder länger reifen; die genaue Dauer hängt von Extrakt, Tanninstruktur und Säureprofil ab. Viele Exemplare erreichen ihren Höhepunkt zwischen dem 6. und 12. Lebensjahr, während besonders dichte oder in Holz ausgebauten Versionen deutlich länger harmonisch bleiben können. Die persönliche Präferenz (frisch-fruchtig vs. reif-erdig) entscheidet letztlich über den optimalen Öffnungszeitpunkt.
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