Welche Auswirkungen hatte der Jahrgang 2020 auf deutsche Spätburgunder aus Rieden wie Morstein
Der Jahrgang 2020 war in vielen deutschen Anbaugebieten warm und früh reifend, was bei Spätburgunder zu reiferer Frucht, weicherer Säure und oft zugänglicheren Tanninen führte. In hochwertigen Einzellagen wie Morstein profitierten die Trauben von konzentrierter Aromatik und guter Phenolreife; der Ausbau bleibt aber entscheidend, um Balance und Lagerfähigkeit zu erhalten. Kellergärungen, längere Maischestandzeiten oder moderater Holzeinsatz können die Struktur unterstützen und Alterungspotenzial sichern.
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