Meursault in der Côte de Beaune ist bekannt für kraftvolle, mineralisch-reife Chardonnays mit nussigen und butterigen Noten sowie ausgeprägter Textur. Produzenten wie Pierre Girardin, Domaine des Comtes Lafon, Domaine Roulot oder Coche-Dury repräsentieren unterschiedliche Stilrichtungen von opulenter Reife bis zu präziser Mineralität; gemeinsam ist ihnen die Betonung kalkreicher Böden, die Frische und Länge geben. Für Weinfreunde und Sammler sind Meursault-Weine daher attraktiv, weil sie einerseits frühe Trinkfreude bieten und andererseits, bei guten Lagen und Produzenten, eine solide Alterungsfähigkeit besitzen.