Meursault ist ein Kernort der Côte de Beaune im Burgund und steht für vollmundige, terroirbetonte Chardonnay-Weine mit feiner Struktur und ausgeprägter Mineralität. Charakteristisch sind reife Steinobst- und Zitrusaromen, nussige, butterige Noten durch Ausbau im Holz sowie eine spürbare salinische Komponente durch kalkhaltige Böden. Während Spitzengewächse von Produzenten wie Coche-Dury, Domaine Roulot oder Domaine des Comtes Lafon große Lagerfähigkeit entwickeln, sind viele gute Erzeugnisse bereits in jungen Jahren zugänglich.