Welche Entwicklungserwartungen gibt es für einen Riesling 2001 und einen Grüner Veltliner 1998?
Rieslinge der Jahrgänge um 2001 können heute ein großes Spektrum zeigen: von lebhaft fruchtig bis zu stark tertiär mit Petrol‑, Honig‑ und Nussnoten, abhängig von Ausrichtung und Lagergeschichte. Die Säure bleibt häufig präsent und verleiht Frische. Grüner Veltliner aus 1998 zeigt bei guter Reife würzige, kräuterige und honigartige Noten, manchmal auch nussige Aromen; die Pfefferwürze kann sich in geglättete, reife Gewürznoten verwandeln. Entscheidend sind Füllstand, Korkzustand und konstante Lagerung – diese Faktoren bestimmen, ob das Potenzial vollständig ausgeschöpft wurde.
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