Worauf sollten Sammler in Bezug auf Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand achten?
Beim Kauf gilt: möglichst hohe Füllstände (HF = High Fill oder IN = Into Neck) bevorzugen, besonders bei älteren Flaschen. TS (Top Shoulder) kann bei sehr alten Weinen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein erhöhtes Oxidationsrisiko signalisiert. Achten Sie zudem auf intakten Korken, sauberen Etiketten, keine ausgelaufenen Stellen am Flaschenhals und auf lückenlose Provenienz, besonders bei wertvollen Lagen wie Graacher Himmelreich.
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