Trockene Riesling-GGs profitieren von einer kühlen, aber nicht eiskalten Temperatur: 8–12 °C je nach Reifegrad (jüngere, filigrane Weine kühler, reifere, opulentere Weine etwas wärmer). Große Weißweingläser mit engem Kelchboden und breiter Mitte betonen Aroma und Säurestruktur; spezialisierte Riesling-Gläser sind ideal. Dekantieren ist bei jungen, reduktiven GGs selten nötig; ältere Flaschen können vorsichtig dekantiert werden, um eventuellen Depot zu entfernen und Aromen zu öffnen.