Wie sollte ein reifer Cabernet Sauvignon wie Manso de Velasco 2014 ideal gelagert und dekantiert werden
Langfristige Lagerung erfordert konstante 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit und Schutz vor Licht und Vibrationen; Miguel Torres Weine profitieren von einer stabilen Kellerlage. Bei einem gereiften 2014er empfiehlt sich langsames Dekantieren 30–90 Minuten vor dem Servieren, um sich entwickelten Aromakomponenten Luft zu geben, bei sehr gereiften Exemplaren kann ein kürzeres Dekantieren sinnvoll sein, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren.