Welche Besonderheiten sind beim Jahrgang 2014 für chilenische Cabernet Sauvignon zu beachten
Der Jahrgang 2014 in Chile zeigte regional differenzierte Reifegrade; generell führten stabile Reifestadien zu guter Phenolreife bei Cabernet Sauvignon, während kühlere Lagen feinere Säurestrukturen bewahrten. Für Weine wie Manso de Velasco bedeutet das oft ein Gleichgewicht aus reifer Frucht und solider Tanninbasis, was die Flaschenreife begünstigt und den Wein für Sammler und Genießer gleichermaßen interessant macht.
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