Ein Cabernet Sauvignon 2014 befindet sich je nach Ausbau und Lagerbedingungen häufig in einer Phase frühen bis mittleren Reife: Primärfrucht (Brombeere, Cassis) reduziert sich, sekundäre Aromen (leder, Tabak, Schokolade) treten hervor und die Tannine beginnen sich zu polstern. Bei kontrollierter Lagerung (10–15 °C, konstante Feuchte, dunkler Raum) kann sich die Flasche über ein Jahrzehnt weiterentwickeln. Für historische Vergleichswerte dienen Burgund‑ und Bordeauxjahrgänge als Orientierung; für moderne chilenische und spanische Cabernets ist 2014 oft ein Jahr mit guter Balance zwischen Reife und Frische.