Hochwertiger Chardonnay wird klassisch in Burgund (Burg) vinifiziert, vor allem in Appellationen wie Chassagne‑Montrachet, Puligny‑Montrachet und Meursault. Namen wie Rammonet und Close Luern sind im Kontext burgundisch geprägter Chardonnay‑Stile einzuordnen: terroirbetonte Mineralität, feine Säurestruktur und eine Balance zwischen Frucht und Eichenholz. Daneben erreichen auch kühlere Regionen wie Chablis oder kühle Lagen in internationalen Anbaugebieten ähnliche Stiltypen, jedoch mit klarerer Zitrus‑Mineralik.