Die Lagerfähigkeit variiert mit Herkunft und Qualitätsstufe: Basis‑Chardonnay 3–6 Jahre, Premier Cru 8–15 Jahre, Grand Cru oder besonders strukturierte Lagen 15–30+ Jahre. Bei Produzenten wie Rammonet oder Close Luern entscheidet Säurestruktur, Mineralität und Holzintegration über das Reifepotenzial. Kühl, dunkel und gleichmäßig gelagert verlängert die Entwicklungszeit; regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und der Korkqualität ist empfehlenswert.