Welche Speisebegleitungen passen besonders gut zu kraftvollem Barolo aus Nebbiolo?
Barolo mit kräftiger Tanninstruktur harmoniert hervorragend mit geschmorten Rindfleischgerichten, Ossobuco, Wild, reichhaltigen Pilz- und Trüffelgerichten sowie gereiften Hartkäsesorten. Auch traditionelle Piemonteser Küche wie Risotto mit Pilzen oder Trüffelunterstützung bringt das Aromenspektrum von Nebbiolo und Einzellagen wie Via Nuova gut zur Geltung.
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