Wie dekantiere und serviere ich einen gereiften Sassicaia 2011 am besten?
Bei gereiften Flaschen zunächst vorsichtig senkrecht stehen lassen, Sedimente prüfen und langsam dekantieren. Je nach Entwicklung 1–3 Stunden dekantieren, bei sehr reifen Vertretern genügen oft 30–60 Minuten; junge, geschlossene Exemplare profitieren von längerer Belüftung. Serviertemperatur ideal bei 16–18 °C, passende bauchige Rotweingläser verwenden, um die Aromen zu öffnen.
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