Der Jahrgang 2011 in Bolgheri gilt als vergleichsweise kühlere und strukturbetonte Saison mit ausgeprägter Frische und moderater Reife. Bei Sassicaia zeigt sich 2011 oft eine elegante Säure, feinmaschige Tannine und ein mineralisch-kühles Profil, das früh Trinkreife ermöglicht, aber auch noch Lagerpotenzial bietet. Solche Jahrgangsmerkmale beeinflussen Trinkfenster und Reifeverlauf deutlich und sollten bei Kauf und Lagerung berücksichtigt werden.