Pfaffenberg (bei Langenlois) ist für tiefgründige Löss- und Sandsteinböden bekannt, die Weinen Dichte, Würze und reife Frucht verleihen. Standortbezeichnungen mit Stein an der Donau deuten oft auf flussnahe Terroirs mit feinkörnigem Löss und teils kiesigen Einschlüssen hin, die Frische und Mineralität fördern. Solche Unterschiede zeigen sich in der Aromatik und Struktur: Pfaffenberg-Weine können körperreicher und würziger erscheinen, Stein-An-der-Donau-Exemplare eher saftig und präzise.