Pechstein ist eine Einzellage in der deutschen Weinbauregion Pfalz, die aufgrund ihres speziellen Terroirs und hoher Sonneneinstrahlung häufig für hochreife Trauben genutzt wird. Etablierte Betriebe wie Weingut Bürklin‑Wolf vinifizieren aus Spitzenlagen wie Pechstein Trauben, die besonders gut strukturierte und alterungsfähige Weine ergeben. Für hochwertige Prädikatsweine aus Pechstein sind Konzentration, Fruchttiefe und ausgeprägte Mineralität typische Kennzeichen, die sich bei gereiften Jahrgängen wie 1998 in komplexen Aromen manifestieren können.