Die Trinkreife hängt vom Qualitätsniveau des Weinguts ab: Solide Réserve‑Abfüllungen reifen gut 8–15 Jahre, Spitzenweine können 15–30 Jahre entwickeln. Wichtige Indikatoren sind die Tanninentwicklung, die Integration der Holznoten und die reifende Frucht. Ein Vergleich mit gut verkauften Bordeaux‑Réserves oder hoch bewerteten New‑World‑Cabernets hilft bei der Einschätzung. Regelmäßige Kontrolle von Zustand und Füllstand (Ullage) sowie verkostete Proben nach 6–12 Jahren geben verlässliche Hinweise auf den optimalen Trinkzeitpunkt.