Welches Trinkfenster und Dekantierempfehlung gelten für einen Amarone 2013?
Amarone verfügt in der Regel über ein langes Entwicklungspotenzial: 10–30 Jahre sind keine Seltenheit, abhängig von Ertragsniveau und Ausbau. Ein Amarone aus 2013 befindet sich im Bereich guter bis voller Trinkreife, kann aber je nach Stil weiter reifen. Vor dem Servieren empfiehlt sich Dekantieren von 30 Minuten bis zu zwei Stunden, um tertiäre Aromen zu integrieren und eventuelles Sediment zurückzuhalten. Immer glasweise prüfen und bei Bedarf die Dekantierzeit anpassen.
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