Aus welchen Rebsorten besteht Sassicaia und wie erfolgt der Ausbau?
Sassicaia basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt traditionell in kleinen französischen Eichenfässern oder Barriques mit mehrmonatiger Reife auf der Hefe, um Struktur, Tanninreife und Komplexität zu fördern. Dieses Konzept unterstreicht die Cabernet-typische Säulenstruktur bei gleichzeitig toskanischer Fruchtfülle.
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