Für einen jungen Sassicaia 2019 empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C. Dekantieren kann dem Wein helfen, sich zu öffnen: bei jüngeren Exemplaren genügen 60–90 Minuten, bei stark verschlossenen Flaschen bis zu zwei Stunden. Größere Formate wie Magnum entfalten sich langsamer und profitieren oft von weniger intensiver Belüftung.