Wie sollten junge Langhe-Weine gelagert und vor der Verkostung vorbereitet werden?
Junge Langhe-Weine lagerst man kühl und konstant bei etwa 12 °C, mit 60–75 % Luftfeuchte, liegend und vor Licht geschützt. Für die Verkostung: Rosé (Rosae) bei 8–12 °C, Dolcetto bei 14–16 °C, Freisa bei 14–16 °C und Nebbiolo bei 16–18 °C. Junges Nebbiolo profitiert vor dem Trinken von leichtem Belüften oder kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), während Dolcetto meist direkt aus der Flasche trinkt. Für Sammler: Füllstandskategorien wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) geben Hinweise auf Flaschenzustand und Lagerqualität.
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