Die 0,375l-Flasche (Demi, halbe Flasche) ist bei Süßweinen wie Eiswein beliebt: Sie erlaubt sparsame Portionen und intensiven Genuss. Kleineres Volumen kann die Entwicklung im Vergleich zur 0,75l-Flasche etwas beschleunigen, weil Alterungsprozesse in kleineren Formaten oft schneller ablaufen. Für die Haltbarkeit sind aber vor allem Lagerbedingungen und Korkzustand wichtiger als das Format allein. Halbe Flaschen sind ideal für kurze Genussgelegenheiten oder die Kombination mit Dessertpaarungen.