Worauf sollte man beim Ankauf eines gereiften Eisweins achten (Ullage, Kork, OHK)?
Beim Kauf alter Süßweine ist eine sorgfältige Zustandsprüfung zentral: Ullage (Füllstand) gibt Auskunft über mögliche Oxidation – Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) bis VHS (Very High Shoulder) sind Orientierungspunkte. Auf Risse, Verfärbungen oder Auslaufen am Kork und auf schadhafte Etiketten achten. Eine vorhandene Original-Holzkiste (OHK) oder ein Original Case (OC / Original Wooden Case) erhöht oft Wert und Sammlerattraktivität. Wichtiger Hinweis: lückenlose Provenienz und fachgerechte Lagerung steigern die Wahrscheinlichkeit eines intakten Genusses.
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