Lamy-Caillat ist ein Burgundererzeuger, der sich auf terroirgeprägte Pinot Noir und Chardonnay konzentriert. Typischerweise lassen sich aus solchen Häusern klare, strukturierte Burgunder erwarten: Pinot Noir mit feiner Frucht, erdigen und würzigen Noten sowie zarter Tanninstruktur; Chardonnay mit präziser Säure, mineralischer Frische und zurückhaltender Holzprägung. Kleine cellaring-Reserven und attentionierte Weinbereitung ermöglichen es vielen Exemplaren, in den richtigen Händen zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.